Beschrijving
Dit is een bestelproduct!
Vinificatie
In de kelder begint de fermentatie in roestvrijstalen tanks, nadat de druiven zijn geperst en het sap is geklaard. Bâtonnage heeft elke tweede week plaats gevonden en de wijn bracht negen maanden door op vat om het perfecte huwelijk tussen de fruit- en houtsmaken te garanderen. Alleen de beste batches zijn geselecteerd voor de uiteindelijke blend. De Serie Privée-wijnen zijn ongefilterd. Met de tijd en de zwaartekracht vallen de ongewenste vaste deeltjes naar de bodem. Het resultaat is een wijn die net dat beetje extra laat zien in de neus en smaak; een diepere, rijkere, complexere en aanhoudende intensiteit.
Verkoopargumenten
Met de hand geoogst. Negen maanden hout rijping. Druiven afkomstig van twee wijngaarden in de buurt van Stellenbosch. Ongefilterd.
Awards 2022 – Concours Mondial de Bruxelles : Gold in 2023
