Beschrijving
Vinificatie:
De druiven, op smaak geplukt bij het tonen van smaken van groene vijgen, zijn in febuari met de hand geoogst. Na het malen is het sap korte tijd op de schil gelaten om de natuurlijke zuurgraad te behouden. Het bezonken sap is vervolgens koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 12 tot 14 graden Celsius.
Smaakbeschrijving:
De sappige, lekkere lichte Sauvignon Blanc heeft een transparante tint met een groengele fonkeling. Aroma’s van passievrucht, meloen en ananas worden aangevuld met het pittige van groene paprika en citroengras.
