Beschrijving
Dit is een bestelproduct!
Vinificatie
Zodra de fermentatie is gestopt, blijft de wijn gedurende een tot twee maanden in contact met de gist in roestvrijstalen tanks.
Smaakbeschrijving
De verdejo-druif heeft veel karakter en heeft zich zeer goed aanpast aan de extreme omstandigheden van de regio, waardoor het mogelijk is om frisse of vatgefermenteerde witte wijnen te produceren. De wijn heeft een heldere, strogele kleur en vertoont een hoge aromatische intensiteit in de neus, met aroma’s van tropisch fruit en hints van venkel en vers gras. Fris maar zacht in de mond met een lichtbittere afdronk die typerend is voor de verdejo-druif. De afdronk is erg aangenaam en lang.
Unieke kenmerken
• Dankzij deze wijn heeft de Rueda een eigen appellation gekregen
• De druiven worden meestal ‘s nachts geoogst om het risico op vroegtijdige oxidatie tijdens de hoge temperaturen overdag tot een minimum te beperken
• Populair en toegankelijke wijn.
